Miód to zdrowie. Każdy, kto staje przed wyborem rodzaju miodu, zadaje sobie to pytanie — a komu je zadać lepiej, niż pszczelarzom? Rodzajów miodu jest wiele, mają przeróżne właściwości, a my postaramy się dać wam jak najlepsze wskazówki do tego, żeby wybrać jak najlepiej dla siebie — i smakowo, i zdrowotnie!
Jaki miód jest najlepszy? Ten, którym smaruje się chrupiące pieczywo podczas miłego, rodzinnego śniadania. Ten, jakim polewa się lody podczas spotkania z przyjaciółką. Wreszcie ten wyjadany ukradkiem ze słoika, kiedy nachodzi nas ochota na coś słodkiego.
Pasieka Na Skarpie doskonale wie, że spożywanie miodu to celebracja chwili, podczas której czerpie się zdrową energię płynącą wprost z natury. W takich momentach idealnie sprawdza się każdy gatunek słodkości – zarówno miód nektarowy, jak i miód spadziowy. Wystarczy odkryć swój ulubiony smak i… być otwartym na wyjątkowe doznania.
Miód i jego rodzaje
Miód pszczeli jest najstarszym apiterapeutykiem, znanym i stosowanym od wieków. Ojciec medycyny – Hipokrates twierdził, że to właściwościom miodu zawdzięcza zdrowie i długowieczność. Nowoczesna medycyna potwierdza właściwości odżywcze i lecznicze, jak również działanie odtruwające miodu. Produkt ten jest wysoko kaloryczny i lekkostrawny. Wzmacnia mięsień sercowy, odtruwa nerki i wątrobę, reguluje pracę układu pokarmowego oraz wspomaga układ odpornościowy w zwalczaniu wielu chorób. Łyżka miodu to prawdziwa skarbnica witamin, węglowodanów i biopierwiastków. Oprócz cukrów prostych niewymagających dalszego trawienia, miód pszczeli zawiera biopierwiastki: potas, fosfor, magnez, mangan, wapń, sód, żelazo, miedź i krzem; witaminy B1, B2, PP, B6, H, A, C, D, K; inhibinę i lizozym (substancje o działaniu przeciwbakteryjnym) a ponadto: enzymy, ciała odpornościowe, kwasy organiczne i fitohormony.
Miody wielokwiatowe
Są miodami z przewagą miodów jasnych o łagodnym aromacie i delikatnym smaku. Miód smaku jest bardzo zróżnicowany, zależnie od składu nektaru, na ogół jednak jest łagodny, słodki Szybko ulega krystalizacji. Miód wielokwiatowy polecamy w łagodzeniu objawów alergii, w chorobach górnych dróg oddechowych o podłożu alergicznym i w katarze siennym. Działa objawowo i profilaktycznie (uodparnia). Polecany jest w chorobach układu sercowo-naczyniowego. Wspomaga procesy detoksykacji i usprawnia funkcjonowanie wątroby. Poprawia odporność organizmu.
Miód gryczany
Ma zabarwienie ciemne, aż do brunatnego. Smak ma ostry, a nawet lekko piekący. Miód ten zawiera dużo łatwo przyswajalnego magnezu, zalecany w diecie antynowotworowej. Stosowany jest w leczeniu schorzeń układu krążenia, szczególnie na tle miażdżycowym, a także w chorobach wątroby, przy osłabieniu wzroku, słuchu i pamięci. Działa wspomagająco na pracę mięśnia sercowego.
Miody rzepakowe
Najlepsze są na wątrobę, drogi żółciowe, serce, naczynia wieńcowe. Są przydatne podczas leczenia stanów zapalnych dróg oddechowych. Szybkie przyłożenie miodu na oparzoną skórę zabezpiecza ją przed tworzeniem się pęcherzy i rozwojem zakażenia.
Miód lipowy
Zapach mocno przypomina woń kwiatów lipy. Smak słodki, lekko pikantny, nieco gorzkawy niekiedy. Pochodzi z nektaru zbieranego przez pszczoły z kwiatów lipy. Ulega krystalizacji. Miód lipowy wykazuje działanie napotne, przeciwgorączkowe i wykrztuśne, obniża ciśnienie krwi i działa uspokajająco. Miód lipowy polecany jest przy grypie przeziębieniach i kaszlu.
Miody akacjowe
Odznaczają się delikatnym, subtelnym, lekko mdłym aromatem, harmonizującym z kwiatami akacji. Miód w smaku jest słodki, delikatnie i lekko kwaskowy. Bardzo wolno krystalizuje nawet do roku. Ma subtelny, słodki smak, toteż zyskał uznanie wśród najmłodszych konsumentów. Zwalcza zgagę i nadkwaśność. Miód akacjowy przyśpiesza regenerację błon śluzowych żołądka, przez co zapobiega chorobom wrzodowym żołądka i dwunastnicy, wspomaga trawienie. Polecany także w stanach zapalnych układu moczowego.
Miód faceliowy
Doskonale wspomaga leczenie chorób układu pokarmowego — przy nieżycie oraz wrzodach żołądka, chorobach dwunastnicy. Jego spożywanie zaleca się cierpiącym na astmę oskrzelową. Ponadto wzmacnia organizm, pomaga leczyć przeziębienia. Można stosować go do słodzenia zamiast cukru.
Miód nektarowo-spadziowy
Jest miodem o łagodnym smaku i ciemnej barwie. Powstał z połączenia nektaru z kwiatów różnych roślin leśnych i łąkowych ze spadzią z drzew liściastych i iglastych, zbierany jest przez pszczoły z obu pożytków jednocześnie. Dzięki temu ma bardzo urozmaicony skład, aromat. Bardzo wolno krystalizuje. Miód nektarowo-spadziowy ma działanie przeciwzapalne, przeciwdrobnoustrojowe, łagodzi kaszel. Zalecany przy chorobach dolnych dróg oddechowych — zapalenie oskrzeli, astma oskrzelowa, zapalenie płuc, gruźlica. Polecany w anemii, znajduje zastosowanie przy zaparciach i przy biegunkach. Używany w chorobach serca, naczyń krwionośnych, zapaleniu nerek, zapaleniu pęcherza moczowego. Działa wspomagająco w chorobach reumatycznych, schorzeniach układu nerwowego, chorobach skóry.