jak powstaje miód

Jak powstaje miód? Wielu ludzi chętnie jedzący miód nie wie jak on powstaje. Często myślą, że pszczoła go zbiera i wnosi do plastrów a stamtąd wyjmuje go pszczelarz i sprzedaje klientom. Gdy jednak dokładniej przyjrzymy się substancją zbieranym przez pszczoły i zestawimy je z tym, co odwirowuje się z ramek pszczelich, stwierdzimy, że mamy do czynienia z zupełnie odmiennymi substancjami. Aby wykazać tę różnicę, bez wchodzenia w skomplikowane szczegóły, wyciąg zasysany przez robotnice pszczele z kwiatów nazywa się nektarem, a z igieł lub liści rosą spadziową. Następnie muszą one przejść różne przemiany. Ponieważ proces przekształceń, jakim są poddawane te substancje, mogłaby zająć pokaźny tom książki, opiszemy tylko kilka ważnych punktów.

Jak powstaje miód opis:

Zanim robotnica pszczela pobierze nektar, może go nieco rozcieńczyć śliną, nie zawsze jest to konieczne. Dzięki ślinie rozpoczyna się proces zmiany nektaru w miód. Podczas gdy pszczoła zasysa nektar, przechodzi on przez gardło do wola miodowego, w nim mieszają się też inne wydzieliny gruczołowe. Pszczoła lata tak długo od kwiatka do kwiatka aż wypełni całe wole. 

Po powrocie do ula przekazuje ona nektar pszczołą, ulowym, które transportują go dalej do komórek, one również mieszają nektar z sokami gruczołowymi. Ta operacja jest powtarzana wielokrotnie. Aby zredukować dużą ilość wody w nektarze, pszczoły utrzymują bardzo niską wilgotność powietrza w obrębie miodu. Wieczorem pszczelarz może zaobserwować przy wlocie do ula wentylujące pszczoły i poczuje piękny zapach miodu. Powstaje on podczas systematycznej wymiany wilgotnego powietrza na suche w ulu. Miód jest gotowy, jak ma w sobie mniej niż 20% wody, przeważnie pszczoły pokrywają go cienką warstwą wosku.

Skład miodu:

Nektar ma dużą zawartość sacharozy, która w miodzie zmienia się całkowicie na fruktozę. Ta przemiana wywołana przez gruczoły pszczele sprawia, że miód jest bardzo wartościową substancją dla organizmu człowieka. 

W miodzie znajduje się tak wiele minerałów, witamin, że nie jesteśmy w stanie wszystkiego wymienić. Warto byłoby wspomnieć, że substancje zawarte w miodzie jak i kicie pszczelim (propolis), są postrzegane jako hamujące zarazki chorobotwórcze. Dzięki nim miód jest artykułem spożywczym, ale także lekiem.